蛋糕的做法（不用烤箱）

材料：自發(fā)粉、5個(gè)雞蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黃油）、牛奶

方法：1）先將蛋白和蛋黃分開(kāi)。

2）蛋黃+砂糖，打均勻。

3）蛋白+砂糖，多打一會(huì )。這是一個(gè)重要的步驟，需要一定的耐心，千萬(wàn)不能偷懶，盡管手會(huì )很酸。隨后加入一勺泡打粉，打均勻。

4）牛油加點(diǎn)熱水，用微波爐叮十秒，將其融化

5）將牛油加入蛋黃中，并攪勻。如果有奶油的話(huà)，最好加點(diǎn)。

6）將弄好的蛋黃慢慢的加入打好的蛋白中，并攪勻

7）將大約一半（200g左右）的自發(fā)粉用篩網(wǎng)慢慢篩入蛋液中，并攪勻，成為面漿。如果沒(méi)有篩網(wǎng)的話(huà)，就像我一樣，直接加入自發(fā)粉，但要不停的攪拌，以防形成小粉團，如果真的有小粉團的話(huà)，那只好洗干凈手，嘿嘿，慢慢弄散吧

8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把這些東西放到微波爐里高火弄1分鐘，不行的話(huà)再弄一分鐘，一直到松軟為止。

另附微波爐抹茶蛋糕制作方法！！

（1）先把一個(gè)雞蛋，蛋青和蛋黃分開(kāi)，蛋青加白糖用電動(dòng)攪拌杯打成硬泡（我偷懶，雞蛋還是冰箱里拿出來(lái)的）

（2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉攪拌（不加水）

（3）蛋黃打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了

（4）把加入料的（2）＋（3）中，攪拌

（5）把（4）＋打散的蛋青內，攪拌均勻

（6）把面糊到入一次性紙杯內，應該可以到入4個(gè)紙杯

（7）然后微波爐高火3分鐘

（8）出爐