一口一個(gè)超過(guò)癮的珍珠丸子
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時(shí)間：2020-05-03 07:07
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一口一個(gè)超過(guò)癮的珍珠丸子,
婷兒肉嘟嘟
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婷兒肉嘟嘟
用料
| 糯米（最好過(guò)夜泡好） | |
| 肉餡 | 200g |
| 蔥花 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個(gè) |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 糖 | 一小撮 |
| 淀粉 | 4勺 |
一口一個(gè)超過(guò)癮的珍珠丸子的做法
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肉餡放入 蔥，雞蛋，十三香，耗油，生抽，香油，一小撮糖。腌制二十分鐘
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腌制好的肉餡放入淀粉和適量鹽
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糯米提前兩小時(shí)或隔夜泡好
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肉丸子在糯米里滾一滾
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盤(pán)子里放好胡蘿卜，以防肉丸子接觸盤(pán)子。切成半厘米厚就好
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都擺好后上鍋蒸十五到二十分鐘
如果蒸完后盤(pán)子有多余的湯汁，不要扔，另起鍋加入湯汁和淀粉，熬成濃稠狀撒在丸子上更好吃
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