美齡粥的做法
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時(shí)間：2020-04-29 08:13
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美齡粥的做法,
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工具/材料
豆漿800毫升
水250毫升
鐵棍山藥200克
長(cháng)糯米80克
粳米40克
枸杞少許、冰糖適量
特別提示
1、如果希望粥品更加粘稠，可以把長(cháng)糯米的比列提上來(lái)。
2、豆漿如果是購買(mǎi)的，需要在最后把冰糖的比列降下來(lái)。
3、煮粥的時(shí)候要守著(zhù)，同時(shí)要順時(shí)針攪拌粥，防止粘鍋。
01
首先，泡發(fā)粥米。將糯米和粳米以2:1的比列混合，用涼水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)以上。
02
鍋內放入水，大火上氣候，放入洗凈切段的山藥蒸至綿軟。
03
稍稍放涼，至不燙手時(shí)，刮去外皮。
04
將刮好的山藥，壓碎成泥。
05
鍋中倒入豆漿和涼水，開(kāi)中火煮沸。
06
再放入泡好的粥米，攪拌均勻。
07
等鍋中的粥水重新煮沸騰后，加入搗碎的山藥泥。
08
拌勻后，轉小火，熬住約20分鐘。
09
熬煮期間，需不時(shí)保持同一方向順時(shí)針攪拌。
10
熬到粥湯濃稠，就可以放入冰糖，稍煮一會(huì )，即可出鍋了。
11
最后撒上泡發(fā)的枸杞點(diǎn)綴即可。
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